Cukrářské suroviny, Strana 7

Jemně mletá potravinářská prachová barva, kterou se dá za sucha štětcem stínovat nebo za mokra malovat (odměřené množství barvy zakápneme alkoholem). Lze s ní barvit polevy,...

Jemně mletá potravinářská prachová barva, kterou se dá za sucha štětcem stínovat nebo za mokra malovat (odměřené množství barvy zakápneme alkoholem). Lze s ní barvit polevy,...

Ochucovací pasty jsou určeny na dochucování krémů, těst a polev, které se používají dovnitř krému či na jejich povrch.

Gel na jedlý papír poslouží jako lepidlo nebo fixátor pro zvýraznění barev a lesk.

Lepidlo v gelové formě dokonale slepuje figurky a květiny z fondánové hmoty a marcipánu.

Agar-agar je přírodní želatinový prostředek získávaný z červených mořských řas, často používaný v kuchyní jako alternativa ke klasické želatině. Vyznačuje se tím že je bez...

Jedlá želatina plátková.

Olej ve spreji  Rovnoměrné dávkování oleje Nahrazuje vymazávání a zabraňuje připečení

Glukózový sirup je sladilo, které se používá v potravinářství, zejména při výrobě cukrovinek, pečiva a dalších sladkých pokrmů. Sirup je známý svou schopností zlepšovat...

Puding Dr. Oetker Naturamyl v sobě spojuje tradiční českou chuť Naturamyl a vysokou kvalitu Dr. Oetker. Puding je vyroben z pečlivě kontrolovaných surovin.

Speciální modelovací hmota na výrobu květin, figurek a dekorací.

Ovocný gely s vysokým podílem ovoce mají všestranné využití. Ovocné gely jsou výborné na pečení neboť jsou termostabilní - tzn. neroztékají se. Jsou vhodné na koláče,kapsy...

Kakaové máslo je přírodní tuk získaný z kakaových bobů, který je široce používán v potravinářském a kosmetickém průmyslu. Má jemnou čokoládovou vůni a chuť a je ceněno pro své...

Bílá poleva se používá k pokrytí a zdobení různých dezertů, jako jsou dorty, muffiny, zákusky nebo cukroví. Po aplikaci na povrchu dezertu poleva postupně tuhne a vytváří...

Univerzální Cukrářská hmota s jemnou vanilkovou příchutí, ideální pro potahování dortů i modelování dekorací. Má sametově hladkou strukturu, je pružná, nelepí se a snadno se...

Bílá, extra pružná hmota s vynikajícími vlastnostmi, vhodná zejména k potahování dortů a modelování figurek. Při modelaci i potahování je velmi pružná, nelepí se, rychle si...

lze využívat pro celou řadu moučníků, do pudingů a krémů. 

Kombinace extraktu z vanilky Bourbon s mletým vanilkovým luskem. Dodá všem zákuskům, dezertům, zmrzlinám i nápojům neopakovatelnou chuť a vůni pravé vanilky Bourbon.  

Aroma do potravin je univerzální a muže být použito v široké škále aplikací, včetně pečení, přípravy dezertů, zmrzlin, nápojů nebo dokonce i v omáčkách a marinádách. Díky své...

Jedlá airbrush barva je speciální druh potravinářské barvy, která je navržena pro aplikaci pomocí airbrush pistole. Tento produkt je určen pro profesionální cukráře a pekaře,...

Gelová barva je koncentrované barvivo používané v kuchyni k barvení potravin a dezertů, jako jsou dorty, krémy, polevy, těsta, fondány, marcipán nebo nápoje. Na rozdíl od...