.png)
Začínáte s pečením dortů, cupcakeů nebo zdobením perníčků?
Cukrářský svět je plný lákavých pomůcek, ale co opravdu potřebujete do začátku - a co je spíš třešnička na dortu?
Základní výbava pro každého cukráře
1.Cukrářský sáček a špičky
- Na co je potřebujete: Pro zdobení krémem, plnění makronek, tvorbou ozdob z bílkového sněhu.
- Tip: Začněte s 3-5 základními tvary (např. hvězdičková, kulatá, lístečková).
- TIP Z E-SHOPU: Pogumovaný zdobící sáček , Sada špiček a adaptéru, Sada špiček s adaptéry a sáčky.
2.Stěrky a špachtle
- Na co slouží: Nanášení a uhlazení krému, škrábání zbytků těsta z mísy.
- Doporučení: Silikonové stěrky jsou flexibilní a snadno omyvatelné.
- TIP Z E-SHOPU: Špachtle
3.Otočný stojan na dort
- Proč se hodí: Umožní plynulé a rovnoměrné zdobení dortu.
- Tip: I levnější plastová verze usnadní práci oproti pečení bez něj
- TIP Z E-SHOPU: Otočný stojan plastový
.png)
4.Dortová forma
- Základ: Kulaté, čtvercové nebo s odnímatelným dnem - podle typu dezertu
- Vychytávka: Forma s vyšším okrajem usnadní vrstvení dortu.
- TIP Z E-HOPU: Kulatý ráfek forma kulatá/srdce , kulatá forma
5. Váleček a podložka
- Použití: Vyválení fondánu, marcipánu nebo těsta
- Doplněk: Silikonová podložka s vyznačenými rozměry pomůže udržet přesnost.
- TIP Z E-SHOPU: Silikonová podložka , Váleček s nastavitelnou výškou těsta , Dřevěný váleček
Nástroje, které vám ušetří čas a nervy
1. Cukrářská hladítka a roztírače
- K čemu slouží: Pro dokonale hladký povrch dortu s krémem nebo potahovou hmotou
- Bonus: Kovová hladítka se dají nahřát - skvělé pro efektní povrchy
- TIP Z E-SHOPU: Žehlička na fondán , Cukrářská karta plastová , Cukrářská karta kovová
2. Digitální teploměr
- Využití: U temperování čokolády nebo přípravě švýcarského sněhu.
- Proč je fajn: Odstraňuje "od oka" pokusy a šetří suroviny
3. Silikonové formičky
- Na co jsou: Výroba ozdob, čokoládových dekorací, žele nebo mini dortíků.
- Vyplatí se: Pro tematické pečení - např. srdíčka, vločky, květiny
- TIP Z E-SHOPU: Silikonová formička Abeceda , Silikonová formička lístky
.png)
4. Airbrush
- Profesionální vzhled: Technika při které se pomocí pistole stříká barva. Vhodný pro jemné přechody barev a lesk.
- Doporučeno pokročilým: vyžaduje cvik, ale výsledek je ohromující
- TIP Z E-SHOPU: Airbrush barvy, Přenosná ruční Airbrush sada , Aibrush čistič
Závěrem: Jak vybírat s rozumem?
- Začněte s univerzálními pomůckami.
- Investujte do kvalitních špiček a forem - dlouho vydrží.
- Sledujte, co opravdu využíváte. Co leží ladem, byl možná je "hezký nápad".
TIP Z E-SHOPU: Vytvořte si vlastní startovací sadu nebo využijte připravené Sady.