.png)
Podzim bez dýně? Nepředstavitelné! Ať už ji milujete v polévce, latté nebo na talíři jako přílohu, určitě si zamilujete i její sladkou stránku. Dýně je nejen chutná a výživná, ale také neuvěřitelně univerzální surovina pro podzimní pečení.
Připravili jsme pro váš tři ověřené a jednoduché recepty, díky kterým si dýňové pečení zamilujte. A všechny potřebné formy i vykrajovátka najdete u nás na annamocz.cz!
Dýňové muffiny se skořicí a ořechy
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 200 g dýňového pyré
- 2 vejce
- 100 ml oleje
- 150 g cukru
- Hrst nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové)
Postup:
1. Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si silikonovou nebo papírovou formu na muffiny.
2. Smíchejte sypké suroviny zvlášť, zvlášť tekuté a poté vše spojte dohromady.
3. Těsto nalijte do formiček a posypte ořechy.
4. Pečte asi 20-25 minut, dokud muffiny nezezlátnou a nejsou na dotek pružné.
Dýňový cheesecake s karamelem
Ingredience:
- 200 g máslových sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
- 400 g krémového sýru (např. Philadelphia)
- 250 g dýňového pyré
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička skořice
- Karamelový toping na ozdobu
Postup:
1. Sušenky rozmixujte a smíchejte s máslem. Natlačte do formy na dort (průměr 20-22 cm) a dejte na chvíli do lednice.
2. V míse vyšlehejte krémový sýr , cukr, vejce a dýňové pyré. Přidejte skořici.
3. Nalijte na korpus a pečte na 160°C asi 50 minut.
4. Po vychladnutí ozdobte karamelem nebo šlehačkou.
Dýňové sušenky s čokoládou
Ingredience:
- 100 g změklého másla
- 100 g třtinového cukru
- 150 g dýňového pyré
- 1 vejce
- 250 g hladké mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 100 g čokoládových kousků nebo pecek
Postup:
1. Vyšlehejte máslo s cukrem, přidejte vejce a pyré.
2. Vmíchejte mouku smíchanou se sodou a skořicí a solí.
3. Nakonec přidejte čokoládové kousky.
4. Lžičkou tvořte malé hromádky na plech s pečícím papírem a pečte při 180 °C asi 12-15 minut.
Proč péct s dýní?
- Dýně dodá těstu vláčnost a jemnou chuť.
- Je zdravá - obsahuje betakaroten, vlákninu a má nízký obsah kalorií.
- Hodí se do dortů, muffinů, sušenek i krémů.
- Můžete ji kombinovat s kořením, čokoládou, karamelem i ořechy.
Ať už jste začátečník nebo zkušený pekař, dýňové recepty vás určitě zahřejí na duši - i na jazyku
Vše co k pečení potřebujete, najdete na annamocz.cz. vykrajovátka, formy, dekorace i speciální podzimní pomůcky.